Cứ mỗi dịp hè về, dường như vùng đất Nghệ An trở nên đông hơn bao giờ hết. Cũng bởi, nơi đây có một bãi biển vô cùng trong mát. Đó chính là bãi biển Cửa Lò, bãi biển này là một trong những bãi biển đẹp của khu vực miền Trung nước ta. Biển Cửa Lò như một làn nước mát thổi vào vùng đất Nghệ An nắng nóng khô cằn. Đến với Cửa Lò du khách được đắm chìm trong làn nước biển xanh trong, mát lành. Ngoài ra, khi đến với biển Cửa Lò du khách còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản vô cùng thơm ngon.

Nhắc đến đặc sản của miền biển xứ Nghệ, chắc chắn du khách không thể bỏ lỡ các món ăn được chế biến từ hải sản. Các món ăn được chế biến từ hải sản Cửa Lò không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng hấp dẫn về hương vị. Cái vị ngọt ngọt pha chút mặn mòi của biển cả, đây chính là đặc trưng hương vị của hải sản biển. Nơi đây có vô vàn món ăn hấp dẫn, tuy nhiên bài viết này chỉ giới thiệu cho du khách về 2 món ăn hấp dẫn và đặc sắc nhất của biển Cửa Lò.

Ghẹ rang me – Món ăn khó có thể bỏ qua khi đến với miền biển Cửa Lò

Ghẹ rang me có thể nói đây là một món ăn vô cùng đặc sắc và thơm ngon nhất của miền biển Cửa Lò. Đến với Cửa Lò mà không thưởng thức món ăn này sẽ là một thiếu sót rất lớn của du khách. Món ăn này không chỉ mang đậm hương vị của biển cả mà còn pha chút chua thanh của me. Me một loại quả dân dã đá quá quen thuộc, nhưng chính nó đã tạo nên nét hấp dẫn của món ghẹ rang me.

đặc sản ghẹ rang me đặc sản ghẹ rang me
đặc sản ghẹ rang me

Ghẹ rang me được chế biến từ những con ghẹ tươi sống. Sau khi được sơ chế qua thì đem đi chiên ngập ở trong dầu. Ghẹ chiên ở trong dầu để giữ được độ ngọt của ghẹ. Sau khi chiên ghẹ sẽ được đem đi rang cùng với nước cốt me. Ghẹ rang me muốn ngon thì phải cho đường, tỏi, ớt và chút bơ vào cho thơm ngon.

Mọc cua bể – Đặc sản của miền biển Cửa Lò

Cua , một loài hải sản đã quá quen thuộc đối với rất nhiều nơi. Tuy nhiên, cua chỉ thường được chế biến thành cua hấp lá ngải, cua hấp, suop cua, nem cua… Tuy nhiên, đến với Cửa Lò du khách sẽ được thưởng thức món mọc cua bể vô cùng mới lạ.

đặc sản mọc cua bể
đặc sản mọc cua bể

Mọc cua bể được chế biến với rất nhiều nguyên liệu cùng với thịt cua bể thơm ngon. Những nguyên liệu thơm ngon không thể thiếu để tạo nên những chiếc mọc cua bể thơm ngon: mộc nhĩ, nấm hương, thịt heo xay, hạt tiêu, hành khô, tỏi, chút hạt nêm. Tất cả các nguyên liệu trộn đều rồi cho vài trong những chiếc mai cua rồi đem đi hấp. Mọc cua bể khi chín có mùi vô cùng thơm, lớp mọc ăn vừa ngọt vừa đậm đà vô cùng thơm ngon.